Turinys
16 santykiai: Angliavandeniai, Augalai, Baltymai, Cukrus, Energija, Gyvūnai, Kulinarija, Maistinės medžiagos, Maisto mokslas, Mineralinės medžiagos, Organizmas, Pasaulio virtuvės, Trigliceridai, Umami, Vanduo, Vitaminas.
- Valgiai ir gėrimai
Angliavandeniai
alt.
Peržiūrėti Maistas ir Angliavandeniai
Augalai
* Metaphyta Whittaker, 1969.
Peržiūrėti Maistas ir Augalai
Baltymai
Mioglobino trimatė struktūra Baltymai – iš aminorūgščių sudarytos makromolekulės.
Peržiūrėti Maistas ir Baltymai
Cukrus
Cukrūs: (v.k.) Baltasis rafinuotas cukrus(v.d.) Nerafinuotas cukrus(a.k.) Karamelizuotas (rudasis) cukrus(a.d.) Neapdorotos smulkintos cukranendrės Baltojo cukraus gabalėliai Rudojo cukraus kristalai „Kandis“ Cukrus, sacharozė – vandenyje tirpus saldaus skonio sacharidas.
Peržiūrėti Maistas ir Cukrus
Energija
Energija ( – veiksmas) – skaliarinis fizikinis dydis, objekto arba sistemos savybė, nulemta gamtos.
Peržiūrėti Maistas ir Energija
Gyvūnai
* Choanoblastaea.
Peržiūrėti Maistas ir Gyvūnai
Kulinarija
Kulinarija (– virtuvinis) – patrauklios išvaizdos, gero skonio ir maistingų savybių valgio gaminimo technologija; tie valgiai.
Peržiūrėti Maistas ir Kulinarija
Maistinės medžiagos
Maistinės medžiagos – su maistu gaunamos natūralios ir sintetinės cheminės medžiagos, aprūpinančios organizmo ląsteles energija.
Peržiūrėti Maistas ir Maistinės medžiagos
Maisto mokslas
Maisto mokslas – taikomoji mokslo sritis, susijusi su technologiniais maisto gamybos ir naudojimo aspektais, pradedant nuo maistinių augalų ar gyvūnų auginimo ir baigiant patiekalų gamyba ir patiekimu.
Peržiūrėti Maistas ir Maisto mokslas
Mineralinės medžiagos
Mineralinės medžiagos – cheminiai elementai, būtini organizmo gyvybinių funkcijų palaikymui.
Peržiūrėti Maistas ir Mineralinės medžiagos
Organizmas
Organizmas (organ + ism; 'įrankis', 'instrumentas') – savarankiškai egzistuojantis organinio pasaulio vienetas (gyvūnas, grybas, augalas arba mikroorganizmas, gyvosios gamtos elementas), turintis savireguliacijos sistemą, kuriam daro poveikį įvairūs aplinkos veiksniai.
Peržiūrėti Maistas ir Organizmas
Pasaulio virtuvės
Marokietiškas stalas Virtuvė (arba kulinarinė tradicija) - maisto gaminimo tradicijų visuma, būdinga tam tikram regionui ar tam tikrai žmonių grupei.
Peržiūrėti Maistas ir Pasaulio virtuvės
Trigliceridai
Trigliceridai Trigliceridai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai.
Peržiūrėti Maistas ir Trigliceridai
Umami
Pomidorai turi umami skonį Sojų padaže taip pat juntamas umami skonis Ančiuvuose gausu umami Umami – vienas iš penkių pagrindinių skonių.
Peržiūrėti Maistas ir Umami
Vanduo
Vanduo – labiausiai paplitęs Žemėje junginys.
Peržiūrėti Maistas ir Vanduo
Vitaminas
Vaisiai ir daržovės – svarbus kai kurių vitaminų šaltinis Vitaminai – smulkiamolekuliai organiniai junginiai, kurie turi būti gaunami su maistu ir organizmo naudojami ne energijai išgauti (kaip maistas), o kaip valdymo, kofermentinės ir panašios medžiagos.
Peržiūrėti Maistas ir Vitaminas